Im Münchner Hotel Monaco gibt es selbstverständlich auch glutenfreie Brötchen
Zöliakie - das Wort hätte vor einigen Jahren noch fast jeder für womöglich unflätig gehalten.
Doch mittlerweile haben immer mehr Menschen auch bei uns in Deutschland eine Glutenunverträglichkeit festgestellt und glutenfreie Nahrungsmittel sind teilweise sogar schon im Discounter erhältlich.
Doch was heißt eigentlich Glutenallergie und woher kommt sie? Und vor allem: Dreht es sich dabei mal wieder um eine esoterisch angehauchte Diagnose, welche vor allem den Therapeuten nutzt?
Keinesfalls, denn Zöliakie ist eine schulmedizinisch festgestellte Allergie gegen Klebereiweiß, welches in vielen Getreidesorten enthalten ist. Es scheint, daß diese Übermpfindlichkeit der Dünndarmschleimheit, genetisch bedingt ist. Auffällig ist ein vermehrtes Auftreten in Industrienationen und dabei vor allem in den nördlichen Ländern (Skandinavien z.B) was evtl. an einem dortigen Brauch, bereits Säuglingen Getreide zuzufüttern liegen könnte.
Bis heute gibt es keine symptomatische Therapie, einzig der Verzicht auf glutenhaltige Nahrungsmittel hilft den Erkrankten.
Doch woran leiden diese eigentlich?
Die klassischen Symptome beginnen meist mit einem chronischen Durchfall, verursacht durch die Unverdaubarkeit des Klebereiweißes. 
Vor allem bei Kindern kommen häufig Appetitlosigkeit und Gewichtsabnahme sowie zu geringes Wachstum hinzu.
Bei Erwachsenen ist die Symptomatik teilweise weniger eindeutig. Die Glutenallergiker fühlen sich oftmals abgespannt und schlaff, leiden unter Knochenschmerzen und haben Zahnprobleme. Sie fühlen sich nervös und unruhig, leiden unter Blutarmut und trockener Haut.
Festgestellt werden kann das Vorliegen dieser Erkrankung durch einen Serotologischen Allergietest.
Sich glutenfrei zu ernähren ist heute, so lange man sich selbst versorgt und kocht, nicht mehr allzu schwierig.
Doch sobald man auf Fertigprodukte zurückgreift, oder gar Essen gehen möchte, wird es schon deutlich schwieriger.
Denn man kann fast nur schwer erahnen in wievielen Produkten Getreidespuren von Weizen, Roggen und mehr enthalten sind.
Da wir uns der Schwierigkeit bewußt sind, als Glutenallergiker auf Reisen zu gehen, möchten wir euch demnächst, zumindest für euren nächsten Trip nach München einige Tipps geben, wo man glutenfrei, gesund und lecker essen gehen und einkaufen kann.
Vorab noch eine Seite, auf der Du ganz bequem glutenfreie Lebensmittel bestellen kannst www.querfood.de.
Mal ganz unabhängig von unserem leckeren Frühstücksbuffet 
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Einfach beim Hoteleincheck nachfragen, wir haben für Euch einen Flyer vorbereitet, wo ihr in München Lebensmittel bekommt und gut Essen gehen könnt. Oder Ihr wartet auf den nächsten Blog, der diese Woche noch erscheint.
Und außerdem bieten wir Euch im Hotel Monaco auf Anfrage ebenfalls ein leckeres glutenfreies Frühstück an.
Unsere Hotel Frühstückseier
Servus und guten Appetit wünscht Euch Euer Hotel Monaco Team
