Am dritten Sonntag im Oktober feiern die Bayern Kirchweih. Neben den religiösen Feiern wie Gottesdienste und Heilige Messen
finden anlässlich zur Kirchweih, Volksfeste mit Tanz und Musik, statt. Der religiöse Kontext spielt in unserer Zeit nur noch eine untergeordnete Rolle.
Die Kirchweihfeierlicheiten zogen sich früher bis Montag hinaus. In Albayern gibt es einen Spruch:
A guate Kirta geht bis Irta, und bleibst nacha picka, dann halt bis Micka“ (Eine gute Kirchweih dauert bis Dienstag, und bleibst Du nachher hängen, dann halt bis Mittwoch).
Heute gibt es auf dem Land neben dem Vergnügen oft einen Bauenrmarkt, wo Einheimische ihre Produkte feilbieten.
Traditionsgemäß wird in den Lokalen Enten- oder Gänsebraten serviert. Zur Kaffeetafel gibt es dann frischgebackenes Schmalzgebäck. 
Wir haben uns auch mal an dass backen gemacht und die feinen Kirchweihnudeln ausprobiert.
Hhm.. lecker sage ich euch. Kleine Kalorienbomben, die aber jede Sünde wert sind. Wer möchte, kann das Rezept ja einmal ausprobieren.
Man nehme:
500 g Weizenmehl Type 405
90 Gramm weiche Butter
80 Gramm Zucker
2 EL Schmand
1 Ei u. 2 Eigelbe
Prise Salz
50 g frische Hefe
¼ l warme Milch
Zitronenabrieb u. 100 g Rosinen in Rum eingeweicht.
Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde machen. 150 g Mehl abnehmen, Hefe zerbröckeln und mit warmer Milch verrühren, dann in die Mulde geben. Ca 30 Minuten gehen lassen. (Schüssel mit Handtuch abdecken).
Die restlichen Zutaten gut unterkneten, ganz zum Schluss die abgetropften Rosinen zugeben.
Teig auf bemehltem Brett wieder gehen lassen bis er ca. doppelte Größe erreicht hat.
Von der Teigmasse ca. 15 Stück abstechen und rund formen und mit einer Schere kreuzförmig einschneiden, ergibt dann die Zipfel! Wieder etwas gehen (ruhen) lassen. 
Gute Butterschmalz oder feines Öl auf 180 Grad erhitzen. Die Nudeln zuerst mit der Oberseite ins Fett dann bei ca. 7 Min. mit einmal umdrehen, fertig backen.
Mit Puderzucker bestreuen und am besten noch lauwarm genießen. 
Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen, wünscht euch Eure Rita vom Münchner Hotel Monaco
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