Auszogne

Auszogne (zu hochdeutsch Ausgezogene) sind ein traditionelles Schmalzgebäck der Deutschen Küche. Die Auszognen bestehen in der Regel aus reinem Hefeteig. Der Teig wird so geformt, dass die Küchle in der Mitte ganz dünn sind und außen einen gleichmäßigen dicken Wulst haben. Sie werden in heißem Schmalz schwimmend ausgebacken und mit Puderzucker bestreut. Eine ordentlich zubereitete Auszogne hat auf dem Wulst einen dünnen weißen Rand, da er nur in so viel Fett ausgebacken wird, dass die Auszogne nicht überall davon bedeckt ist. Auszogne wurden früher hauptsächlich in der Erntezeit und zu hohen Festtagen, besonders zur Kirchweih oder Dult gebacken. In Franken wird teilweise zwischen "katholischen" und "evangelischen" Auszognen unterschieden, je nachdem, ob die Mulde (katholisch) oder die Erhebung (evangelisch) mit Puderzucker überzogen ist.





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Hotel München Glossar: Ballerina Automat

Ballerina-Automat, diese tolle Idee hatte eine Münchnerin, die gerne beim Weggehen hohe Schuhe trägt und irgendwann keine Lust mehr hatte, mit zerschundenen Füßen heimzustöckeln. Deswegen erfand sie kurzer Hand den Ballerina Automaten. Hier können Nachtschwärmerinnen Einweg-Ballerinas für 7.00 Euro das Paar, in den Größen 34-42 und in den Farben lila, gold, silber und  schwarz, die zu jedem Outfit passen, kaufen. In dem dazu gehörigen Beutel kann Frau dann ihre Highheels nach Hause tragen. Aufgestellt sind sie bis jetzt in der Milchbar und im 8Seasons und in drei weiteren Clubs können die Schuhe an der Garderobe erstanden werden. Weitere Standorte folgen.


Hotel München Glossar: Werbemittelmesse

Die Werbemittelmesse findet seit 1998 einmal jährlich statt. Sie ist eine reine Fachmesse und daher nur für Marketingentscheider aus Industrie, Handel, Dienstleistung und Handwerk gedacht.
Wiederverkäufern, Agenturen und Werbemittelhändlern ist der Zutritt nicht erlaubt. Auf dieser Messe dreht sich alles um die Themen Marketing, Werbemittel und Kommunikation. Hier werden die neuesten Trends in Bezug auf Werbemittel aus der ganzen Welt vorgestellt.
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