Bayerische Creme

Bayerische Creme oder Creme bavaoise ist ein klassisches Dessert der gehobenen Küche.
Der Ursprung der Bayerischen Cree lässt sich bis in Jahr 1385 an den HOf Stephans III., Herzog von Bayern Ingolstadt zurückverfolgen. An der Quellen berufen sich auf Stephans Tochter Isabeau, die als Königin von Frankreich eine verfeinerte Variante der aus ihrer Heimat bekannten bayerischen Rahmsulz in der französischen Haute Cuisine etabliert haben.
Basis ist eine Englische Creme (eine im heißen Wasserbad abgeschlagene Creme aus Eigelb, Zucker und Milch oder süßer Sahne), die mit Gelatine gebunden und mit Schlagsahne aufgelockert wird.



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Hotel München Glossar: Michaela May

Die deutsche Schauspielerin und TV- Krimi Kommissarin aus der Serie Polizeiruf 110, Michaela May wurde 1952 in München geboren.
Schon als Kind sammelte sie Erfahrung , in einem Kinderballett, stand sie als 10 Jährige auf der Bühne.
Nach dem Fachabitur und einer Lehre als Kindergärtnerin, besuchte sie die Schauspielschule. Viele Engagements am Theater folgten.
Mit der Fernsehserie Münchner Geschichten gelang ihr erfolgreich der Einstieg als Seriendarstellerin.
Mit Ihrem Schauspielerkollegen Edgar Selge, wurden sie zu Ehrenkommissaren der bayrischen Polizei ernannt.

Baldeplatz

Der Baldeplatz in München wurde nach Johann Jacob Balde ( geboren  1604 gestorben 1668) benannt, einen deutschen Jesuiten und neulateinischen Dichter. Der Grund, warum er dem Jesuitenorden beitrat, war seine unglückliche Liebe zu der Tochter eines Bäckers. Die meiste Zeit seines Lebens widmete er sich seinen poetischen Arbeiten und gab Mitte des 17. Jahrhunderts seine Oden und Lyrischen Wälder heraus, die seinen Ruhm als Lyriker begründeten. Bereits 1638 hatte Balde die Gesellschaft der Mageren gegründet (auch Ritter vom dürren Orden), eine Vereinigung, die gegen das Übergewicht kämpfte, ein in den Zeiten des Dreißigjährigen Krieges exzentrisches Vorhaben. Er selbst war aber spindeldürr, so dass er viel Spott ertragen musste. Baldes Büste ist in der Ruhmeshalle aufgestellt.

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