Hotel München Glossar: Böfflamot

Ist ein feiner, würziger Rinderbraten, der vorher in Wein oder Essig  gebeizt wird. Mit viel Gemüse wird er langsam geschmort und  ist ein Klassiker in Bayern. Dazu gereicht werden Seviettenknödel oder Semmelknödel und viel gute Sauce. Das Gericht ist auch  unter boeuf a la mode bekannt.





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Hotel München Glossar: Gebirgsschützen

In Bayern gibt es über 12000 Schützen die in 47 Kompanien organisiert sind. Jede Kompanie hat eine eigene Tracht (Montur).
Seit 1951 sind sie im Bund der Bayerischen Gebirgsschützen-Kompanien zusammengefasst.
An Allerheiligen, bei Fronleichnamsprozessionen und bei Schützenwallfahrten zeigen sie ihr Bekenntnis zum angestammten Glauben.
Im Freistaat Bayern werden die Gebirgsschützen gerne zu Repräsentationsaufgaben bei offiziellen Anlässe wie beim Oktoberfestumzug, eingeladen. Prominentestes Mitglied ist Papst Benedikt XVI., der zur Kompanie Tegernsee gehört.
In Miesbach befindet sich das Zentralarchiv der Bayrischen Gebirgsschützen.

Hotel München Glossar: Rosa-Bavarese-Straße

Die Rosa–Bavarese-Straße im Stadtbezirk Neuhausen/Nymphenburg wurde 2006 nach der kurfürstlichen Kammesängerin Rosina Maria Schwarzmann benannt. Diese war allerdings wegen ihrer virtuosen Gesangskunst in Europa nur unter ihrem Künstlernamen „Rosa Bavarese“ bekannt. Sie trat unter anderem auch im Schloss Nymphenburg vor Kurfürst Karl Albrecht auf.


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