Hotel München Glossar: Erdinger Brauerei

Die Erdinger Brauerei in der Lange Zeile 1+3 in 85435 Erding hat eine lange Tradition aufzuweisen. Sie ist weltweit die größte Brauerei für Weißbier. Man sollte sich als Bierliebhaber auf jeden Fall zu einer Führung durch die Brauerei anmelden, um dann vielleicht auf das Erfolgsgeheimnis dieser Brauerei zu stoßen. Die circa dreistündige Führung endet mit anschließendem Verköstigungsausschank. Was will man mehr!
Man sieht, Erding hat´s mit dem Flüssigen, die Thermen für Außen, das Weißbier für Innen.



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Hotel München Glossar: Nymphenburg

Ende des 19. Jahrhundert ist  in München ein großbürgerliches und äußerst repräsentatives Wohnviertel entstanden. Mitten durch dieses Viertel zieht der Schlosskanal. Entlang dieses Kanals befinden sich Villenkolonien im Jugendstil. Mittelpunkt ist natürlich das Nymphenburger Schloss mit seinen riesigen Gartenanlagen. Aber auch der Botanische Garten und der Hirschgarten, der größte und einer der schönsten Biergarten Münchens, sind hier zu finden. Man versteht, warum Nymphenburg ein bevorzugtes Ausflugsziel für Einheimische und Touristen gleichermaßen ist.

Bayerische Creme

Bayerische Creme oder Creme bavaoise ist ein klassisches Dessert der gehobenen Küche.
Der Ursprung der Bayerischen Cree lässt sich bis in Jahr 1385 an den HOf Stephans III., Herzog von Bayern Ingolstadt zurückverfolgen. An der Quellen berufen sich auf Stephans Tochter Isabeau, die als Königin von Frankreich eine verfeinerte Variante der aus ihrer Heimat bekannten bayerischen Rahmsulz in der französischen Haute Cuisine etabliert haben.
Basis ist eine Englische Creme (eine im heißen Wasserbad abgeschlagene Creme aus Eigelb, Zucker und Milch oder süßer Sahne), die mit Gelatine gebunden und mit Schlagsahne aufgelockert wird.
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