Hotel München Glossar: Leberkäse

Leberkas ist eine typische bayrische Spezialität und ist ein ganz wichtiger Bestandteil der Münchner Brotzeit. Er besteht aus Schweinefleisch, Muskat, Salz und Pfeffer, sowie verschiedenen Gewürzen. Man bekommt ihn in München an jeder Ecke und hat die Wahl ihn entweder mit süßem oder scharfem Senf zu genießen. Kleiner Tipp: warm schmeckt er am besten!
Der Leberkäse hat also weder mit Leber noch mit Käse etwas zu tun, er rührt daher, da das Fleischbrät in einer Kastenform zu einem Leib gebacken wird.





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Hotel München Glossar: Francois de Cuvillies

François de Cuvilliés war Bildhauer, Stuckateur, Baumeister und Ornamentschöpfer. Zuerst fing er als Hofzwerg bei Kurfürst Max Emanuel von Bayern an. Nach seiner Ausbildung an der Pariser Akademie für Architektur bekam er am kurfürstlichen Hof das Amt des Hofbaumeisters. Zu seinen Werken gehören die Schlösser Augustusburg und Falkenlust, Wilhelmsthal, die Amalienburg, das Schloss Haimhausen und das berühmte Cuvilliés Theater. Er wird zu Recht zu den Großmeistern des deutschen Rokoko gezählt.

Üblacker Häusl

Das Üblacker Häusl war ein ehemaliges Herbergshaus aus dem 18. Jahrhundert. Es beefindet sich im Stadtteil Haidhausen. Heute dient es als Museum und ist mit Mobiliar aus dem 19. Jahrhundert bestückt.

 


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