Hotel München Glossar: Rumfordstraße

Rumfordstraße wurde vor 1837 nach Sir Benjamin Thompson, Reichsgraf von Rumford, der den Anstoß zur Anlage des Englischen Garten gab, benannt. Er war Offizier, Politiker und Erfinder und hatte bedeutenden Anteil an der Weiterentwicklung der Wärmelehre. Er erfand den energiesparenden Rumford Herd und die nahrhafte Rumfordsuppe, ein billiges, aber nahrhaftes Eintopfgericht, das europaweite Verbreitung in der Armenfürsorge fand. Hauptbestandteil der Rumfordsuppe waren Kartoffeln, die lange von den Bayern misstrauisch abgelehnt wurde. Nach ihm ist eine Straße im Münchener Glockenbachviertel und das Rumfordhaus im Englischen Garten benannt. Dort steht auch eine Statue von ihm.




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Hotel München Glossar: Hohenzollernplatz

Hohenzollernplatz ist ein Platz im Stadtteil Schwabing-West. Benannt wurde er im Jahr 1900 nach dem Adelsgeschlecht der Hohenzollern. Er ist ein gepflasterter Platz und mit Linden bepflanzt, aber trotzdem findet man dort keine Grünflächen. In der Mitte ist ein schöner Brunnen angesiedelt. Gerne wird der Platz auch für Weihnachtsmärkte, Stadtfeste und dergleichen genutzt.

Hotel München Glossar: Schwammerl

Schwammerl ist der Oberbegriff in Bayern für Pilze. Alle Pilze wie Wald- oder Zuchtpilze werden so genannt.
Der Pfifferling hat einen Eigennamen und heißt in Bayern Eierschwammerl.
Traditionell findet man diese Delikatessen im Herbst auf dem Münchner Viktualienmarkt.
Schwammerl ist ebenfalls die Bezeichnung für Großpilze in Österreich und im bayrischen Dialekt. Gemeint sind damit die Fruchtkörper essbarer Pilzarten und ihrer ungenießbaren oder giftigen Verwandten. Ein Beispiel dafür ist der Name Eierschwammerl für „Pfifferling“. Das zugrunde liegende Wort Schwamm stammt von althochdeutsch swamp, altenglisch swamm mit der Bedeutung „Pilz, Meerschwamm“ und ist verwandt mit Sumpf und griechisch somphós.
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